Op deze pagina leest u alles over onze uienringen en vindt u serveertips om ze te verwerken in de lekkerste gerechten!

Uienringen zijn echte klassiekers, maar in Nederland nog niet zo bekend. Daar brengen wij graag verandering in! Op deze pagina laten we onze soorten uienringen zien, leest u hoe ze gemaakt worden, en geven we serveertips zodat uw gasten er optimaal van kunnen genieten. Met de serveertips maakt u gerechtjes die ideaal zijn om te serveren in uw zaak, maar die ook heel geschikt zijn voor bezorging en afhaal. Onze uienringen zijn om door een ringetje te halen! 

Het begon bij de uienring
Eigenlijk heeft Le Duc zijn succes aan uienringen te danken. Meer dan 15 jaar geleden lieten wij ons inspireren door de uienringen in de Verenigde Staten, die al jaren erg populair zijn. Deze traditionele variant is gemaakt van een hele uienring die een krokante coating gekregen heeft. Le Duc bracht dit product naar Europa, maar we ontwikkelden er ook een tweede unieke variant naast. Met de gedachte om de uienring bereikbaar te maken voor een groter publiek, hebben wij uit kleine stukjes ui een ring gevormd, die met verschillende coatings krokant gemaakt wordt. Het werd een uniek product dat vooral in het Verenigd Koninkrijk en bij quick service restaurants erg in de smaak viel. Het was een bijzondere variatie op het klassieke product waar velen zo van houden.

Ui op de (menu)kaart
In Nederland zijn uienringen vooral de laatste jaren in populariteit gestegen. Bij de traditionele Nederlandse borrel horen natuurlijk vooral bitterballen, maar door de groeiende vraag naar vegetarische producten wordt de borrelkaart steeds gevarieerder. Dankzij die verandering staan uienringen nu ook in ons land steeds vaker op de kaart. Le Duc heeft vijf verschillende uienringen in het assortiment. Twee klassieke varianten, twee varianten gemaakt op de unieke manier van Le Duc, en Onion Nests; dungesneden uien gevormd als een nestje in een smaakvolle en knapperige Southern fried coating.

De klassieke uienring
De Natural Onion Rings worden gemaakt van vers gesneden uienringen, en hebben een luxe uitstraling. Precies zoals u en uw gasten ze kennen! Deze uienringen zijn ideaal als garnering bij een gerecht, bijvoorbeeld op een vegaburger. Doordat ze gemaakt zijn van verse uienringen bevatten ze zo’n 35% ui. Ze hebben een extra dikke coating van wel 3-5 lagen, waardoor de ringen heerlijk krokant zijn. Bij de Beer Battered variant is er wat bier aan de coating toegevoegd. Door het koolzuur in het bier worden de ringen nóg luchtiger en krokanter.

Onze unieke uienring
De unieke uienringen van Le Duc zijn gevormde uienringen van kleine stukjes ui. Het voordeel van deze vorm is dat de uienringen veel ui bevatten, minimaal 57%. Ze hebben een coating van 2-3 lagen die van binnen naar buiten worden opgebouwd. De Battered Onion Rings hebben een crispy coating van beslag en de Breaded Onion Rings zijn overtrokken met een gepaneerde coating. Deze uienringen zijn perfect voor bij de borrel of als voorgerecht met een lekker sausje.

Benieuwd geworden?
Vraag dan ons proefpakket aan!

Kleurrijke springrolls gevuld met Breaded Onion Rings, rode kool, komkommer, wortel, munt en pinda’s. Serveer met een limoentje en een dipsaus van sojasaus en chilisaus!

Stokbrood uit de oven met Natural Beer Battered Onion Rings, gegrilde paprika, rode ui en gesmolten kaas. Op smaak gebracht met barbecuesaus en verse peterselie.

Japanse hartige pannenkoek met Battered Onion Rings, witte kool en bosui. Gegarneerd met nori, mayonaise, hoisin- en srirachasaus.

Smaakvolle burrito’s gevuld met Natural Battered Onion Rings, bloemkool met kerrie, ingemaakte rode ui, kikkererwten, aardappel en spinazie. Tip! Serveer met koriander-munt-yoghurtsaus.